排骨包子的做法 排骨包子怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨包子的做法步骤

• 1、面粉倒入容器中，酵母放入温水中，加糖，静置五分钟。再将酵母慢慢加入面粉中，和成光滑面团。发酵三个小时左右。

• 2、发好的面团。

• 3、排骨提前一天操作：先泡出血水，再放调料腌制，放冰箱冷藏一夜。

• 4、包菜剁碎洗净沥干。

• 5、腌好的排骨和汁都倒入大容器中，切一个小米辣放进去，将包菜放进去，拌匀。

• 6、发好的面团，揉出气体，揉圆，分成两份，一份切成五个剂子。

• 7、剂子压扁，擀成薄片，包入排骨和包菜。

• 8、蒸锅抹油，包子放入蒸锅中二次发酵三十分钟。

• 9、发好的样子，开大火，水开后改中火蒸四十分钟，关火焖五分钟。

• 10、出锅。不好看，但是好吃😄