毛毛虫南瓜香肠花卷的做法 毛毛虫南瓜香肠花卷怎么做

“萌萌的外形，暄软的口感，香甜的味道，特别适合家里有小朋友的哦，当个早餐或零食一定会大受欢迎啊！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

毛毛虫南瓜香肠花卷的做法步骤

• 1、我们先做南瓜泥:把南瓜去皮洗净切成小片，上锅蒸熟，我还蒸了紫薯做了紫薯花卷。

• 2、蒸熟的南瓜泥倒入破壁机里面打细腻。

• 3、非常细腻哦，也可以用勺子碾碎。

• 4、倒入盆里。

• 5、降至常温放入适量酵母粉。

• 6、搅拌均匀，千万不能热的时候就放酵母粉，会直接烫死的，面团发不起来。

• 7、放入适量普通面粉，要根据南瓜的吸水量来调整面粉用量。

• 8、先用筷子搅拌成絮状，这时候可以检查面粉的干湿程度，如果太湿可以再加点面粉进去。

• 9、活成软硬适中的面团放温暖处醒发至两倍大。

• 10、用手指戳一个洞不回缩表示发酵成功，里面是长长的拉丝效果就对了。

• 11、取出，充分排气揉匀。

• 12、热狗肠一袋备好。

• 13、揉好的面团分割成若干份。

• 14、依次搓成长条形，如图↑↑↑。

• 15、取一个，一端捏紧，然后快速缠绕。

• 16、底部也要捏紧，防止散开。

• 17、瞧，这样就做好啦。

• 18、依次做好所有的花卷，放入蒸锅里二次醒发十五分钟，使其再次变大。

• 19、大火上汽后蒸二十分钟即可关火，等五分钟再开锅，防止表面回缩起皱。

• 20、哇哦，好漂亮呀！

• 21、发发的，胖胖的！

• 22、是不是流口水了啊？

• 23、忍不住想吃了吧！

• 24、成品图。

• 25、成品图！

• 26、成品图！

• 27、成品图！