芒果毛巾卷的做法 芒果毛巾卷怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果毛巾卷的做法步骤

• 1、班戟预拌粉250克。

• 2、倒入碗中。

• 3、食用油30克。

• 4、鸡蛋3个打散。

• 5、水220毫升。

• 6、牛奶110亳升。

• 7、将以上食材全部混合在一起，用蛋抽搅匀。

• 8、过两遍筛一定一要过两遍，这一步不能省略。

• 9、得到很细腻糊。

• 10、拿出专用的班戟平底锅，这个是六寸的。

• 11、接下来准备一块用冷水浸过的抹布，有没？接下来我们在煎饼的每一次的时候，锅都要进行冷却。用厨房纸巾蘸一点点油，抹在底锅上，锅稍微烧热，把糊用勺舀一些倒入平底锅中，迅速转动，放在火源上成型。

• 12、我们看到皮子鼓泡，用硅胶铲在锅的边缘转动一圈，可倒出一张完整皮子，然后将第二张皮子的时候把锅放在打湿抹布上，冷却下，再煎下一张皮子。

• 13、这样我们就得到了大概15~16张的皮子。

• 14、提前冷藏八个小时的奶油，将其打发。

• 15、把它成这种比较硬的，能拉出弯钩的。芒果切碎。

• 16、取五个皮子为一种，像上图那样，每个都叠压在一起。

• 17、中间先抹上一条奶油，在上面撒些芒果粒，两头和两边各留出一定的位置。

• 18、在在芒果上再铺上一层奶油。奶油不要多，薄薄一层就可以了。

• 19、左边的皮子先往里折。

• 20、右边的皮子也往里对折，不需要盖住奶油都可以，中间有缝隙也行。

• 21、从上面一头对着往前卷。

• 22、下面皮子也对折，从上一直卷到下就可以了。

• 23、然后用一个保鲜袋将其裹好，放冰箱两个小时定型之后再切开可以吃。

• 24、做出来就像个毛巾卷。

• 25、这是切开的效果图，漂亮吧。

小窍门

奶油一定不要放多。水果也不用放多，要不卷起来奶油会外溢。