奶香小花卷的做法 奶香小花卷怎么做

“发面食品容易消化，口感暄软，今天做了奶香味的小花卷，用手一层一层的扒着吃，淡淡的奶香味，特别好吃。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香小花卷的做法步骤

• 1、原料：牛奶、面粉和发酵粉。

• 2、面粉倒入大一点的碗里。

• 3、牛奶和发酵粉混合均匀。

• 4、倒入面粉中，揉成软一点的面团，盖保鲜膜发酵。

• 5、发酵好的面团明显胀大了，用手扒开底部还有拉丝。

• 6、面团揉搓排气后，擀成大的面片。

• 7、在面片上刷食用油，从上往下卷起来。

• 8、切成小面团。

• 9、两个面团叠在一起，用筷子压一下，用手拉长反向一扭，两侧捏在一起即可，再发酵一段时间，现在天气热，发酵5、6分钟就可以的。

• 10、锅中烧开水，花卷入锅蒸13分钟就可以啦。

• 11、美味的奶香小花卷上桌啦。

小窍门

面团一定要发酵到位再入锅蒸，花卷面团可以稍微软一点。喜欢甜的，可以添加白糖。