肉松菠菜奶香花卷的做法 肉松菠菜奶香花卷，口感与颜值并存 肉松菠菜奶香花卷怎么做

“美味的肉松菠菜奶香花卷，淡淡奶香的奶香中带有一丝肉松的咸香，非常好吃。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉松菠菜奶香花卷的做法步骤

• 1、准备好所需食材。

• 2、把面团的材料直接倒入厨师机，搅打成一块光滑的面团，简单收拢放入发酵盒内发酵。

• 3、发酵至两倍大后，揉压出面团内的气泡，直至面团光滑。

• 4、然后用擀面杖尽量擀成长方形。

• 5、涂抹上一层薄薄的花生油，再撒上少许的盐，涂抹均匀后再均匀的撒点肉松。

• 6、三分之一对折，然后再把剩下的对折过来，压一下排出空气。

• 7、切成比较宽的长条，两两一组。

• 8、再次放入发酵盒，松弛15分钟。

• 9、用筷子在中间压一下，抽出筷子。

• 10、手拉住两端轻轻扯长一点。

• 11、然后筷子搭在中间绕一圈，然后往下压，一个花卷就出来了。

• 12、卷好的花卷垫上油纸放在蒸盘上面，送入烤箱，设置38度发酵20分钟。

• 13、最后将发酵好的花卷放入蒸箱，100度25分钟左右即可。

小窍门

1.每种面粉的吸水性不同，建议分次少量的将水加入面粉中，便于调整水量。
2.面团排气后必须充分揉匀，这样蒸出来的花卷才会松软有弹性。