胡萝卜豆腐粉条包子的做法 胡萝卜豆腐粉条包子怎么做

“因为这个馅的包子是和上个包子一块做的，发面和包子的图片可能相同，因为馅料不同，所以分开发了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜豆腐粉条包子的做法步骤

• 1、温水300克把白糖发酵粉化开，一点点加入面粉中，边倒边搅拌，和成面絮。

• 2、揉成面团，温暖环境发酵。

• 3、豆腐剁碎或者捏碎打入两个鸡蛋。

• 4、加入三鲜味调料拌匀。

• 5、锅中热油，倒入鸡蛋豆腐炒散。

• 6、处理干净的胡萝卜擦丝切碎。

• 7、洗净控水的韭菜切碎（有韭黄更好）。

• 8、粉条焯水切碎加少许生抽拌匀炒一下。

• 9、几种原料一块再加入虾皮，加盐，鸡精耗油胡椒粉香油适量拌匀（适量是个笼统的说法，口味各有不同，所以以个人习惯为准）。

• 10、调好后的馅料。

• 11、发好的面撒些干面粉，反复多揉几遍排气。

• 12、搓长条切大小均等的剂子，剂子大小根据自己包子大小调整。

• 13、包好后温暖环境晌十几分钟，包子比刚包好时感觉轻一点就是晌好了。

• 14、大火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。

• 15、蒸好开动😁😁😁。