胡萝卜炒豆腐皮的做法 胡萝卜炒豆腐皮怎么做

“一款简单的家常小炒。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜炒豆腐皮的做法步骤

• 1、将豆皮切成丝，下入开水锅中焯2分钟左右，捞出备用。

• 2、胡萝卜、青椒切丝备用。

• 3、炒锅放油烧热，放葱花炒出香味。

• 4、放入胡萝卜丝、青椒丝翻炒一会儿。

• 5、待青椒丝、胡萝卜丝炒至断生，放入豆皮丝，加少许开水翻炒。

• 6、放适量盐和生抽调味。

• 7、放少许鸡精提鲜。

• 8、翻炒均匀、入味即可。

• 9、成品。

小窍门

1.豆皮焯水可去除豆腥味，还可软化豆皮，改善口感。
2.待胡萝卜丝和青椒丝炒至断生后再进行调味。