芽菜肉臊子面的做法 芽菜肉臊子面怎么做

“面条的做法和吃法可谓是种类繁多，而且各个地方的做法也都不一样。
今天这道“芽菜臊子面”是四川的特色面食小吃，从小就爱吃，家里的肉臊子也几乎是常备食材，需要时用起来非常方便。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芽菜肉臊子面的做法步骤

• 1、备好食材：面条、芽菜肉臊子、洗净的木耳菜、葱花、蒜末///芽菜肉臊子的做法：

• 2、先来兑调料：面碗中放入味极鲜酱油、醋、蒜末、葱花、猪油、辣椒油、花椒油

• 3、再来煮面条，宽水煮面

• 4、将煮开的面汤舀一汤勺在调料碗中，并用筷子搅拌均匀

• 5、放入木耳菜，再次开锅即可捞出

• 6、将煮熟的面条盛入碗中，并把芽菜肉臊子放在面条上拌匀即可！

小窍门

1、面条不要煮时间过长，否则太烂就没有口感了
2、调料的量可根据自己喜好来调节
3、木耳菜也可以换别的青菜