「DIY美食」猪肉芽菜臊子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

尖椒 ：2个
猪肉末 ：200
芽菜 ：300

辅料

鸡精 ：适量
大蒜 ：2瓣
五香粉 ：1勺
老抽 ：1勺

具体步骤

1.芽菜洗净后沥水，切碎后挤干水份备用

2.尖椒2个，大蒜2瓣待用

3.尖椒切成段，大蒜切成末

4.肉臊里放入一勺老抽和一勺五香粉拌均

5.锅内五成油温时加入尖椒段和大蒜末炒香

6.加入腌制好的猪肉馅，花椒粒，大火炒散以后加入料酒，并继续大火炒至吐油

7.此时加入切好的芽菜（芽菜和猪肉比为6比4，当然你要是喜欢吃肉可以多放肉）继续中火煸炒10分钟左右调入鸡精起锅即可,起锅装入保鲜盒中便于随时取用

烹饪技巧

1.将炒好的芽菜臊子直接舀在刚出锅的白米饭上面即是芽菜臊子饭咯！2.炒好的芽菜臊子放冰箱冷藏保存，以一周食用完为佳。每次取用需用干净餐具