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肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做

肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做

没事做炒一大碗放着,随吃随取

食材明细

主料
  • 猪后腿肉 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 桂皮 (适量)
  • 香叶 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 葱段 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 蒜末 (适量)
  • 微辣 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

肉末臊子的做法步骤

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第2张

    1、肉剁碎,一定要选半肥瘦的,口感好些,自己剁的味道比较好哦。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第3张

    2、依次准备好调料。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第4张

    3、油烧热后加入桂皮八角香叶花椒,炒香,炒到香叶变色后,将调料渣全部捞出不要。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第5张

    4、调料渣捞出后倒入肉末,翻炒3分钟后倒入姜蒜末继续翻炒。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第6张

    5、倒入葱段干辣椒,酱油上色,放入适量盐。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第7张

    6、加入芝麻继续炒。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第8张

    7、加点味精调味,继续翻炒几分钟

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第9张

    8、全程炒20分钟左右,炒香捞出。

  • 肉末臊子的做法 肉末臊子怎么做 第10张

    9、臊子面😍