烤手抓饼版馅饼的做法 烤手抓饼版馅饼怎么做

“现在的小蒜苗嫩嫩的，为了尽快吃掉这一波蒜苗，免得变老。
做个蒜苗肉馅饼来吃，偷懒，用的手抓饼做外皮。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烤手抓饼版馅饼的做法步骤

• 1、肉糜几乎全是精肉，所以放了点猪油，再放食盐，鸡精和生抽。

• 2、搅拌均匀再放花生油，再次拌匀。

• 3、采蒜苗。

• 4、洗净。

• 5、切末。

• 6、放肉馅里拌匀。

• 7、取手抓饼，去一边的防沾纸，刷油。

• 8、盖上放沾纸，四个都如此。

• 9、另一边打开。

• 10、放上馅料。

• 11、趁饼未变软盖上一个饼皮，还是不刷油的那面跟馅料接触。

• 12、饼变软以后，把边缘压实。

• 13、做盒子样的也是未刷油的面放馅料。

• 14、折叠，等饼变软把边缘压实。

• 15、放在铺好锡纸的烤盘里。

• 16、打一个鸡蛋。

• 17、搅散，只用蛋黄最好。

• 18、把饼表面刷蛋液。

• 19、撒黑芝麻。

• 20、上边盖一层锡纸。

• 21、烤箱下上火180度烤12分钟。

• 22、时间到拿掉上边的锡纸。

• 23、再刷蛋液。

• 24、这波只刷了蛋黄。

• 25、上下火220度烤5分钟。

• 26、烤好的馅饼。

• 27、成品。

• 28、成品。

小窍门

用到绞肉机和烤箱。也可以用电饼铛烙饼的方法。