韭菜鸡蛋香干饺子的做法 韭菜鸡蛋香干香菇粉条饺子 韭菜鸡蛋香干饺子怎么做

“平常晚上只喝稀饭的四个女生一口气吃了五盘💃💃💃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜鸡蛋香干饺子的做法步骤

• 1、和面，醒面

• 2、韭菜，香菇，香干，切碎；鸡蛋炒好，切碎；粉条泡好切碎；将以上材料拌好

• 3、打一颗生鸡蛋入馅（增加馅料的粘度）；葱姜切末，放入拌好的馅上面；起锅，放油，炸十几粒花椒，待香味出来，花椒变脆后将花椒捞出，拿擀面杖压碎后加入馅料；热油浇到葱姜上面；加入备好的十三香、鸡精、盐（为防止馅中的菜出水太对，盐可晚一些再放）搅拌均匀。

• 4、将和好的面揉成小圆柱，滚刀切成小块，压扁，擀皮

• 5、包成自己喜欢的样子💕

• 6、水开后，下锅，拿勺背轻轻推开，防止粘锅，盖锅盖，水再次开后，可将锅盖虚掩，防止饺子煮破；锅再开两次后，将饺子捞出，装盘

• 7、碗内放入醋、蒜末及自己喜欢的酱料，开动🍽️

小窍门

面一定要提前和好，醒好；蔬菜饺子一定要晚放盐