学做韭菜木耳肉饺子怎么做好吃又简单
韭菜木耳肉饺子是生活中的主食，我们一家人都喜欢韭菜木耳肉饺子，尤其是我的两个孩子。我在家最爱的就是学做韭菜木耳馅儿的饺子。韭菜木耳馅儿的虽然口味儿不是最佳，但是黑木耳含蛋白质、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等元素，营养上十分丰富，值得试一试。
主料
面粉 ：500猪肉馅儿 ：300
韭菜 ：200
黑木耳 ：100
辅料
食盐 ：适量鸡精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
调和油 ：适量
花生油 ：适量
芝麻油 ：适量
鸡蛋 ：2个
胡椒粉 ：适量
具体步骤
面粉加入一个鸡蛋和水揉成软硬适度的面团饧至30分钟。
肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 胡椒粉 糖 鸡蛋
搅打均匀至上劲
木耳提前泡发并剁碎。
韭菜洗净，控干水分
把剁碎的木耳加入肉馅中，搅拌均匀
再加入切碎的韭菜后加入食用油。搅拌均匀。【最后加入油可以封住韭菜的水分，不易出汤。】
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮
把馅料放在饺子皮中间。
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好
锅中加入水烧开后加入1小勺盐，入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
