韭菜木耳炒肉丝的做法 韭菜木耳炒肉丝怎么做

“这个季节的韭菜特别香。木耳即有营养，又可以清除人体的垃圾，再配些瘦肉丝在一起炒，是一道美味又健康的快手菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜木耳炒肉丝的做法步骤

• 1、主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉

• 2、猪肉切丝，肥瘦分开。

• 3、瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉抓匀腌渍几分钟

• 4、木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用

• 5、锅中放底油，放入肥肉丝煸炒

• 6、煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。

• 7、炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒

• 8、煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒

• 9、加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀

• 10、加入切好的韭菜段大火快炒

• 11、炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。

• 12、上菜！

小窍门

放入韭菜后一定要大火快炒，韭菜刚刚断生就好。