牛奶紫薯馒头的做法 牛奶紫薯馒头怎么做

“一直都想做关于紫薯的东西,神秘的紫色,哪个女人都无法抗拒吧,我还属于新手,做的不是太完美,不过我会继续努力的,虽然卖相不太好,但是口味非常好,小叮当爱不释口呢”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶紫薯馒头的做法步骤

• 1、紫薯切小块,入到微波炉里叮五分钟至熟

• 2、加入200ML牛奶用擀面杖将其捶成泥状,再戴上一次性手套把硬结挑出(有料理机直接牛奶要紫薯打成蓉就行)

• 3、把用温水泡过的酵母放入紫薯泥

• 4、倒入面粉和白糖拌成絮状

• 5、揉成光滑的面团

• 6、盖上保鲜膜放到温暖处发酵

• 7、发酵至两倍大

• 8、揉面团给面团排气,多揉一会,我都揉15分钟左右

• 9、把面团分成均匀的小剂子

• 10、蒸隔抹油,放上做的馒头生坯,二次醒发20分钟

• 11、发好后蒸锅上气蒸20分钟,焖三分再打开,防止回缩