紫薯奶香馒头的做法 紫薯奶香馒头怎么做

“女生总是想着尽量少吃点面食，可我就喜欢面食香糯的口感，这个紫薯馒头粗细搭配，合理健康，香甜可口，配着自酿米酒一碗，早餐美味极了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯奶香馒头的做法步骤

• 1、准备好原料，紫薯洗净去皮。

• 2、紫薯切块。

• 3、紫薯蒸熟，用勺子压成泥。

• 4、牛奶里加入少量炼乳，加入酵母，搅拌，静置5分钟。

• 5、加了糖，盐的面粉搅匀，加入牛奶，搅拌成片。

• 6、加入紫薯泥。留出一些做馅。

• 7、揉成光滑面团。

• 8、盖上湿布（不要太湿）发酵。

• 9、发酵至两倍大。

• 10、揉十分钟，揉成长条。

• 11、切成小剂子，再揉一会，我是每个揉一百下，包入紫薯泥，揉圆，收口向下。

• 12、放入刷了油的蒸笼，每个留出空隙，（我的有点挤），醒二十分钟到半个小时。

• 13、上锅蒸，大火，15分钟，关火，虚火蒸5分钟。