韭菜冰花生煎包的做法 韭菜冰花生煎包怎么做

“生煎在山东地区又叫炉包，是长形的像饺子的形状，煎熟下面有一层冰花，香脆好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

韭菜冰花生煎包的做法步骤

• 1、面粉加酵母加适量的水，揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵一个小时左右

• 2、准备馅料，猪肉切成小丁，韭菜切末，虾仁如果不太大就可以直接放进去。

• 3、用碗加面粉、水适量调成面粉水。如图

• 4、发好的面团搓成长条切成大小合适的剂子，压扁用擀面杖擀成皮

• 5、左手托住右手拾成折

• 6、收口，包好了

• 7、包好的包子用包袱盖好再发酵二十分钟左右，然后，煎锅通电抹油，待锅热把包子放进去盖上盖子，一分钟。

• 8、待包子底成金黄色，如图。

• 9、把面粉水倒入锅中，中火十二分钟左右，待水收干锅底的面粉水变成金黄的冰花关火。闷一到两分钟就可以出锅了

• 10、成品图