紫菜虾仁生煎包的做法 海的味道-紫菜虾仁生煎包 紫菜虾仁生煎包怎么做
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫菜虾仁生煎包的做法步骤
1、把面粉、酵母,和牛奶放入面包机揉成光滑面团,放置醒面30分钟
2、醒面时间我们来做内馅。把猪肉剁成碎末,虾仁切成小粒,放入姜汁、盐、味精、适量酱油顺时针方向搅拌上劲腌制10分钟
3、取适量紫菜干放入碗中,放入水浸泡一分钟,用网筛捞出来,尽量挤干水分。如果你的紫菜比较长,要切小一下
4、再把紫菜和肉馅搅拌均匀放置备用
5、醒好面后,把面团分成30克左右小剂子,擀成中间厚外皮薄的圆皮
7、不粘锅加热,放入少许油,把包子放入煎至上色定型后,再放入没过包子一半的水量,盖上锅盖中火煮干水分(约6分钟),听见锅里噼里啪啦响就差不多啦,然后关火焖两分钟即可
8、成品
小窍门
水量看各家面粉吸水量适度调整。面团要柔软不粘手。最后煎也要自己多看看哦,最后要焖两分钟别忘了呀!