卤鸭下巴的做法 不用卤料包就可以做得 | 卤鸭下巴 卤鸭下巴怎么做

“不用卤料包就可以做得|暖暖香甜的卤鸭下巴。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤鸭下巴的做法步骤

• 1、锅中下油，放入冰糖煮融化成焦糖色。

• 2、然后放入上述的香料蒜末，小洋葱片，香叶，桂皮，八角，花椒，姜片，葱段，一起炒出香味。

• 3、炒香香料后再倒入焯水过的洗净的鸭下巴（鸭下巴之前冷水下锅放入料酒，姜片焯过水后捞出洗净备用）一起翻炒片刻。

• 4、然后加入末过鸭下巴的清水，喜欢吃卤蛋就再加几个煮好剥干净的白煮蛋下去。

• 5、开始加入调味料，一勺酱油，一勺老抽（勺子是汤勺的量）一小勺盐，鸡精，一小勺胡椒粉，一小勺十三香。

• 6、然后换到锅里开小火🔥盖盖子起来焖煮40分钟。

• 7、好了，焖煮40分钟的鸭下巴开盖大火收一下汁，然后装盘开吃！

• 8、好了，简简单单上一张立冬吃卤味鸭下巴的全家福照片结束🔚这道卤鸭下巴的介绍！

小窍门

‼️记得卤鸭下巴的首要步骤先洗净鸭下巴焯水，焯水是冷水下鸭下巴，加入一勺料酒和几片姜片，焯好水的鸭下巴要捞出用清水洗干净！再开始做卤味鸭下巴！