西兰花火腿肠怎么做

作为我们日常经常使用的食材的一种，西蓝花可以说是广受是国民喜爱的一种食材。西蓝花更是因其细腻丰富的口感和实惠的价格而广受欢迎。鲜香美味的火腿肠也是我们日常生活非常常见的食物之一。西蓝花和火腿肠不但营养丰富，经常食用对身体有益。

一、西兰花火腿肠的做法

主料：西兰花250克、马苏里拉奶酪80克、火腿肠50克、小蘑菇80克、洋葱50克、红椒50克、黄油20克、植物油2茶匙

配料：盐1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙

做法：

1.西兰花、小蘑菇、红椒洋葱分别洗净。

2.火腿肠去掉外包装。

3.把火腿肠切片，马苏里拉奶酪切粒。

4.洋葱和红椒切丝，小蘑菇掰开。

5.西兰花根部去掉切成小朵。

6.锅内把水烧开，放入小蘑菇焯烫1分钟捞出。

7.再放入西兰花焯烫至变色捞出放入冷水中降温。

8.锅烧热，放入黄油和植物油烧至4成热。

9.放入洋葱丝爆香。

10.再放入西兰花和红椒略炒。

11.放入盐、白糖、黑胡椒。

12.再放入小蘑菇和火腿炒匀。

二、西兰花的功效

西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜，由于其具有丰富的营养价值，已经成为了百姓餐桌上常见的食材之一。西兰花具有避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力等功效。

1.避免血管阻塞

西兰花含有一种化学物莱菔硫烷，能够启动血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。

2.清化血管

西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块。

3.增强肝脏解毒能力

多吃西兰花还会使血管壁加强，不容易破裂。西兰花中丰富的维生素C含量，可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生。

4.杀菌

西兰花还具有杀死幽门螺杆菌的功效。

5.对抗糖尿病

西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

营养价值西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，维生素A是人体内营养眼部的重要营养素，也是维持皮肤正常生理功能的重要营养素，而胡萝卜素是维生素A的前体，对于经常用眼的人群，多吃西兰花有益眼部健康。

看完上文相信大家对于西兰花火腿肠已经有了一个大概的了解。可口的西蓝花含有富的维生素等微量元素，经常食用对人体有益且没有副作用。西蓝花是非常百搭的万能蔬菜，可以与黄瓜、土豆等各种蔬菜食用，也可与牛肉猪肉等肉类等搭配食用。