苦瓜为啥苦？
苦瓜为啥苦?以前我也拿过这样的问题去问我的父亲，当时他给我的回答是：苦瓜为啥苦?是因为农民伯伯在种植苦瓜的时候非常的辛苦，非常的劳累，所以在苦瓜结果实的期间，为了让世间的人记住农民伯伯的辛苦，所以它带着苦味来到了世间。那么苦瓜真正苦的原因是什么呢，让我们一起来揭晓吧!
一、苦瓜为啥苦
苦瓜里面是存在有一种叫葫芦素的物质，所以你吃苦瓜的时候会觉得它的味道有一些微苦。但是如果苦瓜弄的好的话，苦瓜里面存在的苦味是能完全去除掉的。这也是苦瓜的魅力所在，随着口中苦味渐渐淡去，最后在口中竟发现一股若有若无的清甜反了回来。这会让你觉得苦瓜其实也挺好吃的，而且你还会越来越喜欢上吃苦瓜，当然，前提是你得把苦瓜做得好处。
二、苦瓜的吃法
苦瓜是一道非常适合食用的菜品。苦瓜做菜的方法也是有很多样，但是大多数的时候还是选择以炒为主，苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应冬春淡季来拿出来食用。每个人的家乡对于苦瓜的做法都是不同的。苦瓜虽然味道带有苦味，但是并不影响人们对他的最求与喜爱。城市人可能对苦瓜不是很喜欢，但是农村人，每次到了种植苦瓜的季节，都会去地里面种上一大块土地的苦瓜。苦瓜很容易种植，在我们南方，他是很容易存活的，所以这也可能是大家喜欢种植它的原因吧。
三、怎么能减少苦味苦味
想要苦瓜不苦，首先要取出瓜囊把苦瓜洗掉外皮上脏的东西，切好后用盐腌一下。再去用手把盐抓均匀，再用清水冲洗干净。再放水里面煮下水滚了才放下去，水再次滚立马捞出来，不要煮太长时间的水，煮水后的苦瓜炒起来不苦而且色彩也不会变黄。
经过小编的一番细心解答，你现在知道苦瓜为啥苦了吗?小编也为大家列出来了苦瓜不苦的做法，你学会了吗，学会了就去行动吧，做一盘好吃的苦瓜给你的家人尝一下，让他们感受一下你的手艺吧。
