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丝瓜苦的能吃吗?丝瓜为什么会发苦?

丝瓜是一种常见的食材,比较适合在立秋前后食用,相信大家都并不陌生,它有很多种类,都是在我们家里的餐桌上比较容易见到的,并且价格也很实惠。那关于丝瓜相信大家也有很多问题要问,比如,丝瓜苦的能吃吗,丝瓜为什么会发苦,如果大家对丝瓜也比较感兴趣的话,可以接着往下看。

丝瓜苦的能吃吗?丝瓜为什么会发苦?

一、丝瓜苦的能吃吗

丝瓜苦的不能吃,如果在吃丝瓜的时候感觉到有苦味不宜食用。不仅仅是因为口感问题,更因为吃苦味丝瓜会导致中毒,这样的丝瓜是有毒性的,吃下去是存在健康风险的,食用之后还可能会导致身体不适。

二、丝瓜为什么会发苦

1.光照不够,光照会影响农作物的成熟与糖分的含量,像新疆的瓜果为什么那么甜就是一个比较典型的例子,丝瓜在生长期间没有受到充分光照所以糖分的积累不够,会有点苦。而新疆的瓜果因为受到了充分的光照,从而光合作用程度可以达到标准,导致瓜果尤其甜。

丝瓜苦的能吃吗?丝瓜为什么会发苦? 第2张

2.种植原因,因为丝瓜和苦瓜二者需要的自然环境以及降水量,光照等都比较相似,所以很多人会将它们放在一起种植,混合种植,但这种做法就是一部分丝瓜苦涩的源头,在昆虫授粉过程中,二者的花粉弄混,导致丝瓜授的是苦瓜的花粉,那么这样下去一直到成熟之后的丝瓜采摘也很少有人会发现。

3.施肥原因,丝瓜不需要太多的肥料,否则会烧苗,施肥的过程中还有可能会伤到根,导致丝瓜变苦。

丝瓜苦的能吃吗?丝瓜为什么会发苦? 第3张

正常的丝瓜并不会带有苦味,而且食用之后对身体有益,含有很多身体所需要的营养成分,是不可多得的食材,但是带有苦味的丝瓜是一定不能吃的,这样的丝瓜是有毒性的,我们可以在吃之前用舌头舔一下去皮的丝瓜肉,看看能否感觉到苦味,如果有苦味就不能食用。

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