糖醋蜜肉的做法 糖醋蜜肉怎么做

“酸酸甜甜，爱的滋味，味道永远是那么诱人，每吃一口，味蕾就好像上了瘾一样，一个劲地催着你再吃一口，一口接一口的，于是一桌子的美味，往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋蜜肉的做法步骤

• 1、将猪肉切成片，倒入干净的碗里。

• 2、用生抽，盐，料酒腌制入味。

• 3、葱姜蒜各切成碎末备用。

• 4、将腌好的肉片蘸干淀粉。

• 5、准备两个小碗，一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。

• 6、下锅炸至表面金黄后捞出沥油。

• 7、锅中留少许油，放入葱末姜末蒜末爆香。

• 8、放入炸好的肉片翻炒。

• 9、先倒入调好的蜜汁，最后再倒入水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。

小窍门

炸肉片的时候油温不要过高，大约七成热即可，否则会将肉片一下子炸糊。