糖醋肉片的做法 糖醋肉片怎么做

“很简单的一道菜，家里有点猪肉就可以做了！简单易学，一口肉一口米饭，软脆滑多种口感清香爽口不腻，一顿下来能吃三大碗米饭！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋肉片的做法步骤

• 1、里脊肉切成薄片，姜、葱和红椒切丝。

• 2、切好的肉放盆里，加入一勺盐、一勺白糖、一勺料酒腌制10分钟。

• 3、淀粉加入适量的水搅成糊状，倒入猪肉中，让每块肉片都沾上面糊。

• 4、锅里烧油，油6成热放入肉片炸至表面微黄酥脆捞出，再把油温提高到8成热，把肉片复炸30秒左右。

• 5、碗里加入3勺白糖、三勺东古精制白醋、半勺盐搅拌均匀，再加入三滴东古一品鲜酱油调个底色。

• 6、另起锅热油，倒入姜葱红椒丝炒香，倒入调好的酸甜汁炒至黏稠状，加入炸好的肉片翻炒均匀即可。