米皮凉面的做法 米皮凉面怎么做

“炎炎夏日来上一盘凉面可真是爽口啊！可是外面卖的卫生条件真不敢恭维，为了自己和家人的健康还是要自己动手，丰衣足食。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

米皮凉面的做法步骤

• 1、大米淘洗干净清水浸泡一天

• 2、泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊

• 3、搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了

• 4、取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊

• 5、隔水蒸制

• 6、大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了

• 7、出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连

• 8、吃的时候一张张切好

• 9、黄瓜拍碎

• 10、大蒜拍碎

• 11、加上芝麻酱、加盐、醋

• 12、拌匀就OK了

小窍门

可依据自己的口味添加各种调料。