脆皮生蚝的做法 脆皮生蚝怎么做

“从巽寮湾回来时买的生蚝，25元/2斤，便宜是很便宜，不过只有两个人，很难一次吃完，而且海鲜类的产品又不能留，很容易坏。所以想着办法把这些蚝做成美食。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

脆皮生蚝的做法步骤

• 1、生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均

• 2、鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊

• 3、油加热

• 4、生蚝放入面粉中裹均

• 5、再挂上蛋糊

• 6、放入锅中炸成金黄色即可

小窍门

生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆