香兰叶椰丝蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：90
蛋黄 ：3个
白糖 ：135
植物油 ：25

辅料

椰汁 ：200
香兰叶 ：10片
椰丝 ：适量

具体步骤

1.香兰叶洗净剪小段，放入料理机加入150克的椰汁

2.过滤后的香兰叶汁

3.三个鸡蛋黄，蛋黄里加入25g细砂糖，打至颜色发白，

4.然后加入70克的香兰椰奶和植物油

5.搅拌均匀；把面粉筛进蛋黄液，再次搅拌至均匀无干粉

6.另用无水无油的器具，打发蛋白

7.然后分两次把部分蛋白加入蛋黄液，每次都温柔的切拌均匀

8.蛋糕烤好后取出马上倒扣冷却；蛋糕完全冷却后，脱模，分成三片

9.冷却蛋糕的同时把椰丝放不粘锅里小火烤香至金黄色

10.奶油里加入香兰椰奶和细砂糖

11.把奶油打发至可以裱花的状态；依次抹上打发的奶油，表面和侧面都均匀地抹上奶油，整理平整，最后在表面撒上椰丝；

烹饪技巧

如果想蛋糕的体态轻盈点，香兰叶所得的汁可以比上面所给的少放10克