蚝油猪皮的做法 蚝油猪皮怎么做

“猪皮是一种蛋白质含量很高的食材，以猪皮为原料加工成的食品有很多，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人有重要的保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2，现在就用猪皮来做个菜～蚝油猪皮。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蚝油猪皮的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、将猪皮放入热水里煮3分钟、捞起、过冷水

• 3、切去猪皮表面多余的肥肉

• 4、将猪皮切成好

• 5、在热锅中放入花生油，将猪皮放进去炒，加入盐、糖、蚝油一起煮15分钟

• 6、将西兰花焯熟后拼好在碟中

• 7、将煮好的猪皮放入碟中就煮好了

小窍门

猪皮要煮15分钟左右或更长时间才会好吃。