关于脆皮生蚝的餐饮精选

“从巽寮湾回来时买的生蚝，25元/2斤，便宜是很便宜，不过只有两个人，很难一次吃完，而且海鲜类的产品又不能留，很容易坏。所以想着办法把这些蚝做成美食。”食材明细主料生蚝（200g）辅料红薯粉（适量）鸡蛋（2个）面粉（适量）配料盐（适量）油（适...

生蚝是一种很美味的海鲜，现在夜市上最为受欢迎的一种美食就是烤生蚝了，味道鲜美，让人吃了就上瘾，有的朋友想知道生蚝能生吃吗，可能大家都十分的好奇，今天小编就来谈一谈，生蚝到底是否可以生吃，另外，还会给你们介绍挑选生蚝的小...

食材明细主料青椒（65克）花生米（60克）脆皮肠（3根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生米青椒炒脆皮肠的做法步骤1、材料：青椒、花生米、脆皮肠2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板上切小块，待用。...

食材明细主料花生（3勺）黄椒（0.5个）辅料剁椒（2勺）醋（3勺）糖（3勺）凉开水（2勺）盐巴（1勺）味精（1勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五色酸爽脆皮花生的做法步骤1、花生洗净，晾干2、黄椒切丁3、晾干后的花生和油同时下锅开火翻炒，听到啪啪...

可以。因为脆皮肠本来就是熟的，买回来之后再加工只是为了提升它的口感。若是冷冻的脆皮肠，还是需要解冻之后再吃，但是脆皮肠在加热加工之后，味道和口感才会更棒，所以，脆皮肠是可以生吃的，但是再次加工才会提高脆皮肠的口感。...

食材明细主料红皮花生（200克）鸡蛋（一个）辅料五香粉（一茶匙）面粉（适量）盐（半茶匙）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）脆皮花生米的做法步骤1、花生米加入鸡蛋，五香粉，鸡蛋，盐。2、拌匀。3、加入面粉再次拌匀。4、起油锅烧制五成热下...

“豆腐切块煎香，搭配香菇、韭菜和蚝油快炒的快手菜。煎过的豆腐外层裹满了耗油汁，香气十足，但咬开里面又是豆腐自身的香味，让人记忆深刻。”食材明细主料豆腐（350g）辅料干香菇（8朵）红尖椒（1个）韭菜（50g）配料盐（3g）蚝油（15g）花生油（适量...

食材明细主料脱皮花生（180克）辅料蛋白（2个）细砂糖（80克）盐（1/4茶匙）低筋面粉（20克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）脆皮花生酥的做法步骤1、准备材料，只使用蛋清，糖、低筋粉备用。2、花生去皮，碾碎，放入预热180度的烤箱中层，10分钟...

“昨天吃涮锅剩下的生菜和豆腐皮儿，加上二姨给的咸菜汤，用蚝油发挥了一下。～(^з^)-F”食材明细主料生菜（适量）豆腐皮儿（适量）枸杞子（若干）蒜头（5瓣）辅料蚝油（1勺）淀粉（适量）咸菜汤（适量）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蚝油生菜豆腐...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道酥脆酥炸生蚝这个算是一道大餐，不管是他的做法还是材料都非常的讲究，尤其是红葡萄酒的选择，一定要选择酒香浓厚的红葡萄酒，才可以中和掉生蚝的腥味。...

“花生营养丰富，吃法多样，或水煮又粉又面，或干炒、或油炸酥脆喷香。今天做一个与以往不一样的油炸，算是为过节准备小零食提前练练手吧。”食材明细主料花生米（200g）面粉（50g）糖（40g）鸡蛋（1个）辅料白芝麻（适量）甜味（口味）炒（工艺）廿分钟（...

“包好的花生摆入烤盘，每两个中间隔一段间距，因为放入泡打粉和小苏打，成品会膨胀。”食材明细主料花生仁（1小碗）中筋面粉（110g）玉米淀粉（30g）辅料豆油（45g）鸡蛋（1个）木糖醇（25g）小苏打（1g）泡打粉（2g）咸甜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）...

食材明细主料花生米（200克）淀粉（适量）辅料鸡蛋液（适量）花生油（适量）配料五香粉（适量）鸡精（适量）食盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）五香脆皮花生米的做法步骤1、花生米洗净备用2、放入食盐、五香粉、鸡精各适量拌匀3、加入...

“方子参考自周老师的《手创饼干101道》。整体而言相当简单，是能迅速消耗蛋清的良方。比较容易上色，最好多盯着点以免烤焦。摊的大点小点厚点薄点只要一盘上个头均匀都行，小的薄的比较脆也容易烤熟，大的厚的内里韧软也很...

食材明细主料乳山生蚝（1千克）辅料葱姜蒜末（适量）调料生抽（1勺）白糖（少许）蚝油（1勺）水（2勺）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蚝油生蚝的做法步骤1、食材图。2、把生蚝开壳，去掉里边的内脏（黑东西）上锅大火蒸5分钟。3、葱姜蒜切末，蚝油...

食材明细主料生蚝（1箱）辅料大蒜（3头）香菇（5颗）花生油（适量）调料烧烤料（适量）生抽（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蒸生蚝的做法步骤1、用刷子将生蚝表面刷洗干净。2、找到生蚝壳缝隙，用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些...

20分钟左右。在炸乳鸽之前，可以先用水焯一下乳鸽，这样可以在后期炸乳鸽的时候缩短时长。焯完水的乳鸽要等表面晾干后再用配料腌制，腌制乳鸽的时候，要在乳鸽的内表面都涂上酱料，这样可以方便调料更好的入味，使得做出来的乳鸽...

“脆皮干，豆腐干的衍生品，新鲜多作冷菜用。也可热加工。本菜可以热的吃，也可凉吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒饭菜，饭店冷盘。”食材明细主料脆皮干（150g）香菜（适量）辅料猪油（适量）蚝油（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿...

“蚝油生菜的做法托别简单基本分为两类：第一类。先将生菜水煮，捞出来再浇汁第二类。直接蚝油炒生菜。我比较笨，觉得后者火候不好控制，容易炒老，用前者做法。”食材明细主料球形生菜（一个）辅料蒜末（适量）配料水淀粉（3勺）蚝油（1勺）生...

“好吃的蚝油虾皮生菜，简单容易做，清爽，是一道清淡素菜。生菜是平价易得的蔬菜，在日常生活中十分常见到，生菜的营养十分丰富，口感也很爽脆，简单一炒就可以端上桌。秋天吃生菜，建议加些虾皮一起炒，不仅可以提升鲜味，而且营养也更...

“冬天天冷，适当吃些热量高的食物，特别是糕点，不但能及时补充能量，还能获得极大的满足感。今儿跟大家分享这款花生酱焦糖脆皮马芬（Muffin），无需打发鸡蛋，面粉和鸡蛋等材料搅拌均匀，用烤箱或者空气炸锅烤一烤就成。由于加了大量...

“生蚝是牡蛎的别称，肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。潮汕酥炸脆皮蚝是潮汕地区的传统名菜，颜色鹅黄，外焦里嫩，蚝油鲜美，齿颊留香。不论是家常晚餐还是...

“生吃生蚝有很多讲究的方法。为了获得最佳的品尝口感，采用正确的方法解冻牡蛎至关重要。首先为了避免牡蛎解冻过程中受到环境因素的影响，最佳的方法是将牡蛎放在0-10℃的家用冰箱上层自然解冻，一般4个小时左右就可以彻...

食材明细主料花生米（适量）辅料面粉（适量）淀粉（适量）鸡蛋（一个）调料糖（适量）甜味（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）脆皮花生的做法步骤1、花生米洗净沥干水分。2、打入鸡蛋搅拌均匀，再加入一勺面粉，淀粉搅拌均匀。3、电饼铛刷油，摊平烙3...

食材明细主料薄白豆腐（数张）辅料食用油（适量）蚝油（适量）酱香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油脆皮豆腐的做法步骤1、备好豆腐皮。2、薄豆腐数张切成长方形。3、切好的豆腐皮，放进油锅里。4、小火油炸。5、炸至外皮酥脆。6、...