剔骨翅的做法 一口过瘾剔骨翅 剔骨翅怎么做

“烤鸡翅是家常菜，尤其孩子喜欢，三宝为啃鸡翅往往狼狈不堪，满脸挂花，让孩子吃起来轻松点，大人吃起来过瘾些，于是开始剔骨。没有庖丁的手艺，不过起来慢慢掌握了技巧，为了宝，麻烦又何妨！”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剔骨翅的做法步骤

• 1、精选翅中

• 2、剪刀剪掉鸡翅两端筋腱相连的骨节

• 3、两根细骨从中间抽出

• 4、剔骨后

• 5、加生抽、料酒、五香粉、蒜蓉腌制一个小时

• 6、烤盘垫锡纸入烤箱

• 7、刷烧烤酱，200度，10分钟翻面后再烤10分钟。

小窍门

1、筋腱剪断剔骨后可将鸡翅的肉翻出来腌制更容易入味。
2、骨头抽出后可以根据自己的口味在鸡翅口袋中添加其他食材，如海带、香菇等