如何剔除鱼骨

1、可以将鱼放入水中煮熟或者放入蒸锅中进行煮熟，然后进行剔骨，这样剔骨会比较方便。

2、不需要把鱼煮熟，先把鱼洗干净，把鱼头切下，然后将刀贴着脊骨向里批进，将鱼肚朝外,背朝里,左手就抓住上半片鱼肚，将鱼翻身，用相同的方法剔除另一半的鱼。

3、将鱼头切除，然后准备锋利的刀，从鱼的颈部剔除，刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。到鱼尾时，需要一片一片的切除。在另一边也用刀面紧贴鱼骨，平行片下鱼肉。方法如同上述。鱼剔除鱼骨后，吃起来会非常方便，也非常滑嫩。可以蘸上面粉做成炸鱼片。