黑椒排骨翅的做法 黑椒排骨翅怎么做

“要做黑椒汁排骨，小朋友想吃鸡翅中，综合评价后，就来一道黑椒汁排骨翅中，好有创的感觉。第一次使用黑椒汁炖排骨，而且是砂锅炖，这味道真是没谁啦！浓郁的黑椒汁包裹着煮的酥烂的排骨和完美的翅中，还加了一点香菇，最后用了葱蒜末调味，棒极了，味道极其鲜美，口感极其丰富,各取所需，一家人其乐融融。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒排骨翅的做法步骤

• 1、排骨和翅中冷水浸泡出血水

• 2、冷水下锅焯后，冷水冲洗干净

• 3、香菇洗净

• 4、葱姜洗净切丝，备好各种配料

• 5、香菇过水焯一下撕成快

• 6、砂锅加入适量的油，爆香所有的调料

• 7、加入2汤匙黑椒汁翻炒

• 8、加入排骨、料酒、生抽翻炒

• 9、加入适量的水，根据个人的口味少加一点盐

• 10、大火烧开，小火炖40分钟

• 11、加入处理好的香菇、翅中，继续炖20分钟左右

• 12、葱蒜切碎

• 13、大火收汁，最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀

• 14、OK!开餐喽

小窍门

1、排骨焯后过冷水，肉质更紧实。
2、最后加入葱蒜碎特别有味道。