香脆虾片的做法 香脆虾片怎么做

“还记得小时候吃的炸虾片吗？像我这样做又甜又脆更好吃”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香脆虾片的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、锅中倒入适量菜籽油

• 3、油烧热放入一两个虾片试试油温

• 4、虾片迅速膨胀成蓬松的大白片证明油温正合适

• 5、把虾片下入炸好捞出

• 6、中火炸制捞出控油

• 7、另起锅倒入适量白糖加入等量的清水

• 8、熬制出丰富的泡沫

• 9、熬成金黄色的糖浆

• 10、倒入虾片迅速颠锅，使虾片裹上一层糖浆

• 11、撒上少许黑芝麻点缀一下美味即成

• 12、放凉后又甜又脆非常好吃。

小窍门

1、虾片很容易熟的，炸的过程一定要快才行。
2、膨化食品，一次不要炸的太多。