黄心菜凤尾鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄心菜凤尾鱼是一道荤素搭配的菜品，由凤尾鱼和黄心菜制作而成，味道鲜美芬芳，营养价值十分的丰富，能够补充人体所需要的各种营养物质，最重要的是凤尾鱼能够提供丰富的优质蛋白供什么补充，黄心菜的蔬菜质感和能够提供丰富的维生素C等营养物质，与鱼结合别有一番风味。

主料

凤尾鱼 ：2条
黄心菜 ：1棵

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
自制红葡萄酒 ：1汤勺
白糖 ：少许
油 ：适量
蒜 ：1朵
姜 ：1块
酱油 ：适量
葱 ：1棵
醋 ：适量

具体步骤

1.把凤尾鱼洗净

2.准备好一棵葱、一块姜

3.准备好4瓣蒜备用

4.将一棵黄心菜摘洗干净备用

5.将葱斜切成段、姜切片备用

6.蒜切片备用

7.锅中加油烧6、7成热

8.放入备用的凤尾鱼炸至两面发黄出锅

9.炒锅上火

10.放入煎炸好的凤尾鱼

11.加入葱、姜

12.加入蒜

13.加入酱油

14.加入生抽

15.加入少许白糖

16.加入适量的水（喜欢喝此汤汁的话可以多加点，汤汁很好喝的）

17.加入少许醋

18.盖上锅盖烧

19.鱼烧好后

20.加入黄心菜

21.盖上锅烧1—2分钟即可（如果喜欢吃菜烂点的可以多烧会）

22.烧好了，菜黄黄的很漂亮哟

23.出锅装盘

24.成品

烹饪技巧

1、凤尾鱼一定要先进行煎炸，否则易碎，（口味重的人也可以先腌再炸更入味）2、黄心菜烧的稍生点营养损失小，我也喜欢吃稍生点的