葱花油馍片的做法 葱花油馍片怎么做

“葱香浓郁，外皮金黄酥香。配上一碗糊辣汤，好吃😋”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花油馍片的做法步骤

• 1、适量面粉，盐。

• 2、用约六七十度的温开水搅成絮状。

• 3、适量温水，放一点发酵粉化开。

• 4、倒入面絮中。

• 5、搅成稠面团。放那饧四十分钟。

• 6、用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠，挑打过程中过打入适量温水，打至面团吸收。

• 7、香葱碎放入。

• 8、继续挑打。葱花融入面团中。

• 9、小苏打一点点，温水化开。

• 10、炸前五分钟左右，小苏打水打圈倒面团上。

• 11、挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫，但又很有柔性。

• 12、锅内适量油烧六成热，手上抹油防粘，撕一点面团，扯成片，铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。

• 13、翻面。

• 14、炸至两面金黄，捞出控油。

• 15、成品。

• 16、成品。