葱花油饼的做法 葱花油饼怎么做

“#早餐#外酥里嫩，如此简单的早餐，快快行动起来吧。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花油饼的做法步骤

• 1、300克面粉加3克盐，用200毫升50度左右的温热水，活成一个光滑的面团。

• 2、把面团分成3个面剂子，放在一个刷了油的盘子里，表面再喷一层油，盖保鲜膜，醒面40分钟。

• 3、趁这个时间，准备点葱花，喜欢吃葱香的可以多准备点，再准备点油酥，这个比例就是将干面粉和熟油按1：1混合，调成酸奶状，我用的30克干面粉+30毫升熟油（烧热放凉的油）。

• 4、面醒好后，先按扁，然后擀成圆形的薄饼。

• 5、刷一层油酥，撒葱花和椒盐，怕撒不匀的话，直接把椒盐混合在油酥里，一起刷匀。

• 6、把饼切开一道口，然后卷起来。

• 7、注意最后收口，防止油酥和葱花漏出来。

• 8、大头冲下，按扁，放在一边再松弛10分钟。

• 9、松弛好了，再轻轻的擀薄，不要只擀一面，正反两面都擀一下。

• 10、电饼铛预热，刷薄薄一层油，放入葱花饼，表面再喷一层油，盖上电饼铛。

• 11、一面变色，翻面，烙另一面。

• 12、熟了，内里层次分明，放凉了也不硬哦。

• 13、我一口气能炫好几个！

小窍门

我特意给大家实验了一下，晚上提前准备好葱花、油酥，面团盖上保鲜膜以后直接放入冰箱冷藏，第二天早上起床直接从第4步开始，省事省力，一点也不费时间。