在北京开火锅店多少钱

随着社会的不断发展，人们的生活水平不断提高，特别是在我国的一线城市就更能体现这种变化的首都—北京，人们的消费水平相对其他城市是比较高的，不光是住的方面，还有吃的方面也是相对我国其他城市来说是比较高的。那么在北京开火锅店多少钱呢？成了很多创业者会提出的问题，因为对于创业者来说，资金是能否成功创业的关键，如果没有足够的资金，经营就会出现问题，一旦资金链断裂，创业就必定失败了，所以创业者一定要加以重视。

一、在北京开火锅店多少钱

1、 店面装修费用

火锅店装修费用还需要 根据火锅店面积，以及装修风格、装修档次而定。同时，选择的装修公司不一样，其装修成本也不一样。一般来说，选择的装修公司越大，其设计费、管理费等费用 就相对高一点。但是选择大一点的装修公司，对于火锅店装修质量更加有保障。例如100平的火锅店，其装修费用在10万元左右。

2、 店员配置及成本

店长1人：4500元/月

主管1人：3500元/月

厨务组长1人：3000元/月

配菜员人：3000元/月*4=12000元/月

粗加工员2人：3000元/月*2=6000元/月

收银员2人：3000元/月*2=6000元/月

洗涤员2人：3000元/月*2=6000元/月

服务员5人：3000元/月*5=15000元/月

仓管员1人：3000元/月

3、 食材成本

每月物料食物成本控制在15%-20%间。

4、 每月实际支出费用占总收入%比为

房 租：8%为2万，水费：2%为5千，电费：5%为12500元，燃料费：2%为5千，广告费：3%为7500元，洗涤费：0.5%为1250元，修理 费：0.5%为1250元，清洁卫生费：1%为2500元，物料损耗：0.5%为1250元，餐用具：0.5%为1250元，资产递增为19.5%- 24.5%为48750元-61250元。

以上就是开火锅店投资大约需要的资金。

二、开火锅的部分流程及注意事项

1、产品定位

在开店之前，你需要做的第一部就是做好火锅产品定位，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领上班族、中群体以及高校大学生为主。

2、店面选址与市场形势调查

先选定备选地址商圈，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50%。但选址要花大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占用了，新的商圈又相对不成熟，需要时间来“养”。并且同时调查商圈的人流情况和人员构成，便于分析选址所在地有多少有效流量能转化为我们的目标客户。

对顾客消费行为进行分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

对顾客的消费水平进行分析:消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。

以上就是小编为大家介绍的在北京开火锅店多少钱的详细分析，其实开火锅店需要的资金是比较庞大的，不光在北京，在我国其他地区也会有同样的问题，因为火锅店不同于其他饮食店，火锅店除了需要设备要确保安全外，对食材的要求也是非常高的。由于火锅店的经营模式都是把食材清洗干净后就直接送到餐桌上，如果食材不新鲜，食客是会第一时间发现的，而且不新鲜的食材吃起来的口感也一定不会好的，所以经营火锅店是需要创业者花费大量的心思经营的。