蔓越莓糯米糕的做法 蔓越莓糯米糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蔓越莓糯米糕的做法步骤

• 1、蔓越莓干洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用。

• 2、糯米浸泡3-4小时。

• 3、控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟。

• 4、入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，入图粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟。

• 5、蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好，取一些铺入喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了。

• 6、再铺一层蒸好的蔓越莓。

• 7、继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏

• 8、定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！