蔓越莓发糕的做法 【广东】蔓越莓发糕 蔓越莓发糕怎么做

“长辈说过年一定要蒸上一盘发糕(米糕)寓意来年发大财。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓发糕的做法步骤

• 1、牛奶放微波炉加热40秒

• 2、趁热加入白糖，搅拌使糖熔化

• 3、把粘米粉、面粉，倒入碗中

• 4、再撒入酵母粉

• 5、加入热牛奶，搅拌均匀

• 6、搅拌成无颗粒状的糊糊

• 7、倒入干净的盘中，均匀撒上蔓越莓干。放置温暖处发酵一个小时。

• 8、上锅隔水蒸，水烧开后蒸20分钟即刻

小窍门

粉糊不能调太稀了，如果太稀，可以加点粉，如果太干，则加点温水或温牛奶。
发酵时间根据气候变化而不同，通常是1～2小时。