红薯面发糕的做法 红薯面发糕怎么做
“婆婆去年买了些红薯晒干磨了红薯面,其实我也不知道红薯面的具体产生过程,只是婆婆她们老家喜欢磨这种面做做饼什么的,她们老家在吃食方面不属很讲究的地域,所以红薯面用她们的传统做法做出来的饼也是干巴不好吃的,看到许多朋友做发糕,我想换一种方式来吃红薯面也许健康美味可以兼得呢!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯面发糕的做法步骤
1、1、准备原料:150克面粉、100克红薯面(褐色)、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2、2、各种粉类拌匀,倒入酵母水,另加入清水适量,搅成糊状
3、3、静置发酵2小时,面糊成膨松孔状
4、4、移入蛋糕模,继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5、5、上锅蒸25分钟
小窍门
红薯面可以置换成任意粉类,一样美味不错过!