红薯发面烙饼的做法 红薯发面烙饼怎么做

“本款发面烙饼，用熟红薯泥揉面，包入花生芝麻糖馅，暄软香甜，营养美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯发面烙饼的做法步骤

• 1、将面粉、熟红薯泥、酵母混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至二倍大。

• 2、将面团排气，分成相等的面剂子，揉圆，擀成面皮，包入馅料。

• 3、稍按扁，二次饧发至二倍大。

• 4、电饼铛（或平底锅）刷油，小火，下入饼胚，表面抹些油，锁住水份，烙至二面金黄，按压快速回弹，即可出锅。

• 5、暄软香甜。

• 6、营养美味。

小窍门

1、二次饧发不可少，这样成品才会美观、松软。
2、电饼铛要预热，锅里刷少许油，避免糊锅或粘锅。