红薯叶发面馍的做法 红薯叶发面馍怎么做

“红薯叶，怎么做都好吃。以往，都蒸死面的，今天，蒸成红薯叶发面馍。蘸着蒜汁儿，喧软好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红薯叶发面馍的做法步骤

• 1、红薯叶淘洗干净。

• 2、切碎。

• 3、适量面粉。

• 4、切碎的红薯叶放面粉上，撒上适量盐。

• 5、发酵粉温水化开。

• 6、倒入面中，搅成絮状。

• 7、揉成软硬适中的面团。自然发酵。

• 8、发好的面团排气。

• 9、揪成大小均匀的剂子。

• 10、揉成馒头。

• 11、底部按出窝窝状。

• 12、饧20分钟，冷水上屉，中火蒸25分钟。

• 13、蒸好的红薯叶发面馍。

• 14、成品。

• 15、成品。