肉酱米粉的做法 肉酱米粉，超简单超美味 肉酱米粉怎么做

“豆瓣酱，老干妈，榨菜，肉末，成就一道简单美味的风味小食。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉酱米粉的做法步骤

• 1、很简单的，家里必备的几样东西哦

• 2、倒少许油，先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味，然后放入肉糜一起煸炒，至油的水都炒出来，然后少许水与肉平行，熬至水汽蒸发剩下油，倒入榨菜煸炒几下，一句口味加入少许盐

• 3、肉酱的成品

• 4、炒肉酱的时候，另起锅煮米粉，煮好后，放入凉水中，这样更加Q滑

• 5、汤，最好是骨汤，高汤之类的，可惜没有，就简单的拿盐和酱油，调了些清汤，也还不错的

• 6、最后大功告成。能放些香菜更加提味，我家也没有，就加了些生菜

小窍门

1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好，但我家用完了这次买的是六月的，似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放，保持起脆感，吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点，还能夹馒头吃呢，也很美味哦