苋菜粑粑的做法 苋菜粑粑怎么做

“在家的时候，每年夏天妈妈都会做这个给我们吃。我们一家人都喜欢吃红苋菜，在还没有回去的时候，妈妈就在电话里说要做这个给我吃。这次我仔细看了老妈是怎样做的，现在基本上已经会了哦”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

苋菜粑粑的做法步骤

• 1、红苋菜一大把。

• 2、还放了一些九层塔，就是我手上拿的那个，很香。

• 3、面粉加水调成稀糊装。

• 4、醒半个小时以后（醒过的面比较有劲道）。

• 5、红苋菜洗净沥干稍微切碎。

• 6、锅里放油大火烧热，可以放多点油。

• 7、倒入苋菜翻炒，放入盐鸡精调味，炒熟即可。

• 8、装入大大碗中待用。

• 9、开始烙皮:准备一碗水，锅里不用放油，保持小中火。

• 10、先扯一小块面团（每次扯面团之前用水湿一下手，这样面就不会粘在手上），放入锅中用手慢慢捻开面团。

• 11、捻薄后，放入适量的苋菜在上面。

• 12、后，放入适量的苋菜在上面。

• 13、再扯一块面团，铺在苋菜上。

• 14、以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。

• 15、以同样的方法捻开面团，使面皮盖住苋菜(如果面团不够包住苋菜可以再扯一些补上)。

• 16、铺好后下面的那层皮也差不多定型了，就可以翻面了。

• 17、盖上盖子闷一会。

• 18、2面的面皮全部烙熟即可，也可以放油来煎他。随自己喜欢吧。