家庭版泡椒鸡杂(重在配菜)怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

一只鸡的鸡杂 ：适量
红椒 ：2个
大头菜 ：1个

辅料

盐 ：1小勺
姜 ：半个
花椒 ：7，8颗
泡椒 ：7，8个
味精 ：1小勺

具体步骤

1. 鸡杂洗净切片

2. 红椒，泡的大头菜，切丝备用

3. 姜切丝，泡椒切粒，放入花椒，备用

4. 姜，花椒，泡椒先下锅，待香味出，加入鸡杂，快速翻炒后，起锅

5. 再放入红椒，大头菜，炒熟

6. 再加入之前炒好的鸡杂，姜丝等，不断翻炒，起锅前，加一点儿盐和味精

7. 起锅，装盘

烹饪技巧

由于大头菜是泡菜，已经有盐了，所以放一点儿盐，甚至不放盐都可以哟！