口感极佳的干蒸烧卖怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米 ：250

辅料

肉糜 ：适量
胡萝卜 ：适量
青豆 ：适量
香菇 ：适量
饺子皮 ：适量

具体步骤

1. 糯米洗净，用清水浸一夜。

2.沥出糯米放蒸笼蒸熟。

3.蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。

4.青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。

5.肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。

6. 锅里油七成热炒熟肉糜。

7.依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。

8.加入糯米饭翻炒均匀。

9.加入青豆。

10.调入盐和生抽。

11.盛出备用。

12.买来的饺子皮再擀簿一点。

13.舀一勺糯米饭放在中央。

14.左手托着底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，左手捏紧身子的同时，右手把烧卖的皮整整型，翻出来一点好看。

15.依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。

16.开吃吧！

烹饪技巧

糯米要提前浸泡。