翻背果怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：200

辅料

白糖 ：25

具体步骤

1.将白糖加入面粉，边倒水边和面，可以和的稍硬一些。

2.将面团揉光滑，静置半小时到一小时左右再使用。

3.将面团分成小面剂，取其中一块，擀成薄圆面皮儿，厚度大约在1毫米左右。

4.撒上一层面粉，用擀面杖卷起，然后用刀在擀面杖上将面皮儿划开。

5.切成小段。

6.可以两层面皮儿为一组，也可以三层，在面皮儿中间划一刀，形成一个长孔，然后将其中一端在长孔里穿过，整整形，依次做好全部。

7. 锅内放半锅油，烧至九成热，将翻背果放入。

8.来回翻几次面，炸成金黄色就可以出锅。

9.不要炸太过，因为捞出后，颜色还会变深一些。

烹饪技巧

1、面宜硬不宜软。2、可以做成甜的，这些糖差不多中度甜。也可以放盐、芝麻、鸡蛋，随自己喜好啦。3、不要炸太过，捞出后有余温，颜色会更深一些。