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咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做

咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做

食材明细

主料
  • 咸鱼 (1块)
  • 菜籽油 (适量)
辅料
  • 大蒜头 (2棵)
  • 生姜 (2块)
  • 干红辣椒 (8个)
  • 鸡精 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 鱼香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

咸鱼翻身的做法步骤

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第2张

    1、生姜,蒜,干辣椒切好

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第3张

    2、咸鱼洗净切块备用

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第4张

    3、热锅,倒油,加几片生姜

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第5张

    4、倒入咸鱼

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第6张

    5、慢火煎至两面金黄,加入点料酒

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第7张

    6、加入余下的姜,蒜,辣椒翻炒

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第8张

    7、加入鸡精,出锅装盘

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第9张

    8、做好了

  • 咸鱼翻身的做法 咸鱼翻身怎么做 第10张

    9、好香呀

小窍门

咸鱼本身有盐味,整个过程不放盐