外酥里脆油炸翻果怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

油炸翻果，顾名思义，是取其食物形态之名，是用刀从面皮的中心位置划上一个小口，然后，把面皮两端中的一端插入小口，再做适当拉伸。 油炸翻果是用面粉，白 糖，花生油，通过晾，油炸烹制而成的点心。食物外酥里脆，可适当加入黑芝麻调味，深受大众喜爱。

主料

面粉 ：200
白糖 ：50
花生油 ：适量

辅料

黑芝麻 ：30

具体步骤

1.盆里加入白糖,黑芝麻。

2.加入面粉，倒入开水稍烫。

3.和匀成面团，醒10分钟。

4.擀成薄皮。

5.切成方形的小片。

6.用小刀从中间喇几道。

7.把一头从中间穿过。

8.翻一下，就成了。

9.把做好的坯子晾一会。

10.锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。

11.炸一会，飘起来。

12.成金黄色，捞起。

13.香脆好吃的翻果子。。。

烹饪技巧

1。面团和硬些，不容易粘在一块。2。做好的翻果坯子晾会儿，可以更快的炸脆。3。烫面主要是炸时会鼓起来，更脆，而不是硬。