鲜香肉粽的做法 鲜香肉粽怎么做

“端午节快到了，大家乘着节日好好休息一下，当然也要品尝美食哦，下面给大家上一道端午必吃的粽子——鲜香肉粽。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜香肉粽的做法步骤

• 1、瘦肉洗净，切小块，放入料酒、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，我家不吃味精或鸡精，喜欢的可以放点提鲜。

• 2、粽叶放开水里煮一下杀菌消毒。

• 3、糯米洗净，浸泡一会。

• 4、取两片完整的粽叶，把前边的毛边头剪掉。

• 5、折叠好放入糯米的窠。

• 6、放入2-3块瘦肉。

• 7、再放一层米，把糯米压实.

• 8、把粽叶盖在糯米上。

• 9、压紧实，折出角。

• 10、多余的粽叶折起压紧，也可以将多余部分剪掉。

• 11、用棉线捆扎结实，留一头稍长，便于将多个粽子扎一起。

• 12、好了粽子包好，成品展示。

• 13、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。

• 14、煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。